Dans ma série “Ma France éternelle”, la devanture imposante de cette brasserie, “Le Rendez-vous des Amateurs de Viande”, se dresse fièrement sur les quais de la Saône, incarnant la résistance d’une tradition culinaire face à l’évolution des mœurs.
Alors que les jeunes générations s’orientent de plus en plus vers le végétarisme, cette enseigne emblématique continue de célébrer avec fierté un héritage où la viande est reine.
Mais pour combien de temps encore cette tradition résistera-t-elle à l’appel du changement ?
Dans un monde où le végétarisme gagne du terrain, cette adresse est un véritable bastion de la tradition française, une invitation à redécouvrir la viande dans toute sa splendeur et sa diversité.
Végans et végétariens, ce lieu n’est surtout pas pour vous !
(Photo © Paul Tian)