LAT 2025 : la tomme des Pyrénées trace sa route à Luchon
Quand la tomme accompagne l’effort : 35 meules pour soutenir les 3 600 coureurs du Luchon Aneto Trail.
(Photo illustration : Wikipedia)
Du 4 au 6 juillet, il ne faudra pas s’étonner de croiser un coureur à la foulée affûtée… et au regard affamé. À l’occasion du Luchon Aneto Trail (LAT), Baptiste Cazaux, éleveur et producteur de tomme des Pyrénées IGP à Arrens-Marsous, dans les Hautes-Pyrénées, alliera ses deux amours : le trail et le fromage.
Ce montagnard au CV bien rempli — ancien sportif de haut niveau en cyclisme et ski de fond, coach pro, puis éleveur à plein temps depuis 2019 — a troqué les podiums en lycra contre les sommets pyrénéens… tout en continuant à courir. Depuis ses débuts en trail en 2017, il enchaîne les victoires : Gavarnie, Cauterets, La Clusaz, le Sancy… Rien ne l’arrête.
À 1 000 m d’altitude, Baptiste élève 300 brebis, 40 vaches et une quinzaine de cochons.
"L’été, les bêtes transhument jusqu’à 2 400 m. Et moi, je cavale. C’est dans mon ADN. L’élevage en montagne et le trail, c’est le même monde : connaître le terrain, aller au bout de soi, être en phase avec la nature" explique le “trailer-fromager” au quotidien national “Aujourd’hui en France”.
Cerise sur la tomme : la filière IGP offrira 35 fromages pour les “ravitos” et buffets d’arrivée. L’effort, ça creuse. Et après 42 bornes, une belle tomme, ça se mérite
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